Vorige week zag ik de documentaire The Milk System uit 2017 van Andreas Pichler, over melk als witte motor, en leerde daar dat koeien tot twintig jaar oud kunnen worden, maar dat ze bij melkveehouderijen na vijf jaar van zwangerschappen en melkproductie worden afgedankt; dat veehandelaren pasgeboren mannelijke kalfjes voor zo’n 50 euro opkopen om ze in recordtijd te laten vetmesten en slachten voor consumptie. Is de handelsprijs te laag, dan worden ze ter plekke afgemaakt; dat de genetische wetenschap...