Het is zondagmiddag tegen drieën. We trappen de ergste modderkluiten van onze wandelschoenen en schudden de laatste regendruppels van de capuchons. Iemand houdt de deur voor ons open naar het eindpunt van onze wandeling, de Salle des Combattants in het Waalse dorpje Cornesse. We worden inderdaad welkom geheten als strijders: met weinig woorden, een respectvolle blik, een goede kop koffie en een Belgisch bruin bier. “De Gâteau de Verviers moet u proeven”, adviseert de vrouw die me vier consumptiebonnetjes verkoopt....