Zout laat cultuurprofessionals even stilstaan bij de uitdagende kanten van hun vak. In dit nummer: Sarah Moeremans, artistiek directeur van Het Zuidelijk Toneel in Tilburg. Sinds mijn afstuderen van de regieopleiding wil ik theater maken met een zo groot mogelijke artistieke impact en een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk. Dat was geen ideologisch streven maar een praktische wens: zo weinig mogelijk spullen, geen ingewikkelde transporten. Minder logistiek betekende meer vrijheid, en meer geld om spelers te betalen. In de cultuursector...