Appelgebak. Elk museumcafé heeft het in huis. Elke maand gaan we ergens proeven. Aflevering 7: het Nieuw Instituut in Rotterdam Liever waren we naar café Coenen gegaan. Dat is niet alleen dicht, het heeft ook een andere naam. Schande! Toch maar naar het terras van het museumcafé – dat we vanwege die het Derde Wereldoorlog-bestendig meubilair altijd mijden. Wanneer we even later naar binnen lopen, zien we onder een ronde vlaaienstolp het appelgebak naar ons lonken. Eerst de expositie, zegt...
