Appelgebak. Elk museumcafé heeft het in huis. Elke maand gaan we ergens proeven. Deze maand in Museum Küppersmühle in Duisburg. De grote draaideur van Museum Küppersmühle is dicht. Mijn pogingen de deur open te draaien levert een receptioniste op die blazend als een kat uit haar zetel komt. Waar ik de “Unverschämtheit” vandaan haal?! Omdat we naar binnen willen, opper ik. Zijn deuren daar niet voor bedoeld? Frau Ilse wordt nóg bozer. Kunnen we niet lezen? We zijn tien minuten...